"Изобрела" напару с интернетом на 250% диетическое печенье. Ну как, диетическое, сытное, калорийное, но гипоаллергенное и антидиабетическое, заодно и плюсккармическое.
Хотя может, оно меньше печенье, и больше кондитерские хлебцы а-ля «эльфийская лепёшка». Но зато даже веганское, хотя это можно исправить.

Ура, ура, пойду сделаю ещё и буду уплетать всю ночь.

испечь тоже

В общем:
+ два гранёных стакана овсяных хлопьев (нормальных, а не в которых попадается шелуха от зёрен) запустить в блендер на 1/2 или 2/3 — чтобы смучились, без фанатизма. Ну и чтоб немного хлопьев оставалось как есть. Вообще, этого можно не делать, но так лучше, поверьте.
+ два банана
+ около 50мл растительного масла. Это будет малая китайская пиалка покрупнее, или, наверное, три столовые ложки.
+ корица, 2 ч.л. [можно добавить к ней 6-7 коробочек кардамона, зёрна извлечь и слегка потолочь]
+ щедрая щепотка соли
+ курага и/или чернослив, изюм белый или чёрный, цукаты, кедровые орешки, что угодно, но совсем не много — т.е., например, 3шт кураги, 7-10шт изюмин. Мелко порезать в кубики, даже изюм.

Всё очень тщательно перемешать, можно руками измять, можно вилкой или ложкой исхитриться, главное, чтоб однородно, за вычетом изюма, цукат и прочих фиников.
Размазать слоем 1-1,5см по бумаге для выпечки, 20 мин @ 200.С, дать остыть.
Можно делать привычные формы печенюшек, но мне понравилось делать одну огромную печенюшку, и потом разрезать её на прикольные дольки.